鹿野酒造纯米价格,【DrinkWise】爱酒须知鹿野酒造

2021-04-08 15:20 144 浏览量

我相信,许多热爱清酒的朋友都会喝到“ Kiss of Fire Pure Rice Daiginjo”。这种酒具有令人愉悦的外观和口感。它已在路易威登的庆祝活动和诺贝尔晚宴中使用。在2016年,它以93分受到罗伯特·帕克(Robert Parker)的高度评价。这是非常时尚。但是有趣的是,人们通常专注于“ Kiss of Fire”,却错过了“ Chang Huanxi”品牌或葡萄酒商店“ Luye Shuzo”的魅力。实际上,鹿野酒厂在山区废酒行业中是著名的。甚至NHK,前国际球员中田英俊和其他人士也都来了。如果您喜欢葡萄酒,请重新认识这个酿酒厂!

百年的酿酒哲学:人们常常以优质的葡萄酒而欢欣鼓舞

鹿野酒厂(Luye Distillery)于1819年开始营业,至今已有200年的历史。清酒品牌之所以被称为“长欢喜”,是因为第四代酒庄的老板说:“如果有好酒,人们总是会欢欣鼓舞的。”这反映出白酒商店的理念:“酿造好酒,使饮酒者快乐”。为了生产优质的清酒,清酒商店坚持使用自己种植的大米,以实现严格的质量控制。该水还使用了著名的白水“伊藤白水”,因此葡萄酒的质量很好。它已在全国新酒评估会议,上等清酒奖和其他清酒中使用。该奖项获得了许多奖项。

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著名的老师农口上燕曾经坐下来创造了山上最好的废酒之一

鹿野酒厂最著名的是“山酒”。 1998年,啤酒厂邀请了退休的山区废弃物大师农口直彦(Nongguchi Naohiko)再次担任首席酿酒师。农口先生被誉为“能登四大王”,曾经使著名的清酒品牌“菊姬”一举成名。在监督绿野酒造的清酒生产之后,他还为“长欢喜”酿造了许多出色的山区废酒。 2010年2015年,甚至NHK电视台也采访了Shuzo!尽管农口大师于2012年退休,但他在任职期间培养了杰出的门徒。因此,鹿野酒厂在“山酒”类别中具有非凡的地位。

为了搭配食物,创造更多美丽的清酒

与今天流行的“水果味”清酒不同,昌化溪的清酒趋向于浓郁且风味丰富,甚至Ginjo级的清酒通常也具有浓烈的米饭和香蕉风味。最大的原因是因为配菜。实际上,口味浓郁的清酒比水果味清酒更有效。因此,除山区废物外,清酒酿造还需要较长时间才能在低温下熟化。 《火之吻》花了三年时间,最高等级的山岳大吟jo花了六年时间。水也很软,所以整个身体很丰富,但是柔软,而且平衡感也很高。

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